İşkene nasıl yapılır? İskene nasıl hazırlanır: 3 soğanı halkalar halinde kesin, yağda kızartın, domates salçası ekleyin ve karıştırın. Kızarmış eti ekleyin ve yeterli su ekledikten sonra birkaç dakika pişirin. Önceden doğranmış tandır ekmeği servis tabağına yerleştirildikten sonra, kaynayan karışım üzerine dökülür. İşkene nedir? İskene, diğer adıyla İşgene, Elazığ mutfağının özel yemeklerinden biri olup, geleneksel Türk mutfağının en sevilen et ve tavuk yemeklerinden biridir. Zaman zaman Osmanlı saray mutfaklarının özel menülerinde de yerini almıştır. Eşkene nedir? Diyarbakır Et Eskenesi Yemeği. Diyarbakır Et Eşkenesi’nin malzemeleri kuzu pirzola, soğan, salça, tereyağı, pul biber, karabiber ve tuzdur. Diyarbakır Et Eskenesi 11.01. Tunceli’nin en meşhur…
Yorum Bırak