Agar nedir ne işe yarar? Agar, mikrobiyolojik testlerde, diş hekimliğinde, elektrokimyada, formikaryum yapımında (deneysel karınca evi) vb. kullanılır. Tarlalarda malzeme olarak kullanılır. Agar, çorbalarda, dondurmalarda ve jöle yemeklerinde koyulaştırıcı olarak kullanılır. Anmitsu ve mizuyōkan gibi geleneksel Japon yiyeceklerinin üretiminde kullanılır. Agar yerine ne kullanılabilir? Agar-agar tozu yerine jelatin de baz olarak kullanılabilir ancak jelatinin hayvansal kökenli olduğu unutulmamalıdır. Ayrıca profesyonel mutfaklarda agar-agar tozu yerine pektin, guar zamkı, ksantan ve karragenan gibi maddeler kullanılır. Agar tozu helal mi? Agar agar tozunun helal olup olmadığını tüketmeden önce merak ediyorsanız, evet, bu toz madde bitki bazlı olduğu için helal bir üründür. Agar agar…
Yorum Bırak